Royal Koopmans meelfabriek Leeuwarden

Het familiebedrijf Royal Koopmans heeft een grote geschiedenis die teruggaat tot 1846. De productie nam toe, waardoor de boekweit van buiten Friesland moest worden aangevoerd. Grotere schepen konden Leeuwarden goed bereiken, vandaar dat familie in 1867 de Stoommeelfabriek van Hein Blok Wybrandi overnam.

Dankzij Koopmans wordt het bakken voor consumenten een stuk sneller én eenvoudiger. De pannenkoekmixen zijn erg bekend. In 1993 kocht Koopmans LaCo Crumbs aan, om zich naast het onderdeel Koopmans Meel te richten op andere foodverwerkende bedrijven. Het bedrijfsonderdeel maakt foodcoatings; paneermeel en batters. Foto John Gundlach.